Colección: Tetera japonesa

Saborea la tradición con teteras japonesas

En el ámbito de la cultura japonesa, el té ocupa un lugar primordial y en el corazón de esta tradición se encuentran las teteras japonesas o 'kyusu'. Estas teteras encarnan algo más que funcionalidad: representan una intersección de arte, ceremonia y sabor, y prometen una experiencia enriquecedora al beber té.

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Cada tetera o juego de té japonés es perfecto para un uso extensivo para usted o para ofrecérselo a sus seres queridos. En todo Japón se fabrican teteras de todo tipo.

Las tiendas especializadas en alfarería venden todas las formas y tamaños, algunas de barro, otras de porcelana, algunas de estilo rústico, otras bastante fantasiosas que te harán sonreír. Dado que la variedad es infinita, fácilmente podría pasar innumerables horas agradables buscando el ideal.

Se dice que algunos amantes del té prefieren ciertos estilos para ciertos tés, pero en realidad depende de cada persona decidir su propia preferencia.

Tetera Kyusu

Kyusu (急須 en japonés) es una tetera tradicional japonesa que se utiliza principalmente para preparar té verde.

El error común es pensar que un kyusu siempre tiene un asa en el lateral. Sin embargo, la palabra "kyusu" simplemente significa "tetera", aunque en el uso común kyusu generalmente se refiere a una tetera con un asa lateral. Yokode Kyusu son teteras con asas en el lateral de la tetera.

Gracias al diseño de estas teteras, es fácil servir hasta la última gota de té. Esta tetera es la más extendida en Japón, en una amplia gama de precios, desde piezas de colección hasta teteras baratas de uso diario.

Las teteras Kyusu más famosas son las teteras Tokoname y las teteras Banko. Las Ushirode Kyusu tienen el asa en la parte posterior de la tetera, al igual que las teteras de otras partes del mundo.

Estas teteras son fáciles de usar tanto para diestros como para zurdos y son especialmente adecuadas para quienes están acostumbrados a utilizar teteras de estilo occidental. Lo que realmente las diferenciará de una tetera de estilo occidental son los patrones, el diseño de las teteras, que será japonés.

Las teteras de porcelana Arita también son muy famosas por la gran calidad de la porcelana y el diseño tradicional japonés (contraste de azul y blanco).

Tetera Dobin

La segunda tetera más común, después de la Yokode Kyusu, es la tetera Dobin.

El mango, normalmente de bambú, ratán o plástico, se fija a las teteras con ganchos y tiene la ventaja de permanecer fresco en la tetera a pesar del calor. Están hechas de porcelana o arcilla y se utilizan como teteras normales.

Dobin solía referirse a ollas hechas de material resistente al calor, que se usaban como teteras para hervir agua y también para preparar hierbas medicinales.
Por supuesto, el mango se puede cambiar si es necesario y normalmente se suministra como un juego de té japonés.

Tetera Tetsubin

Tetsubin (鉄瓶) o teteras japonesas de hierro fundido (teteras de hierro fundido) eran originalmente artículos de cocina utilizados para hervir agua y preparar té.

Cuando el consumo de té se hizo popular a mediados del siglo XIX, el tetsubin se convirtió en símbolo de estatus y ya no se consideraba un simple artículo de cocina.

Las dos prefecturas más conocidas por el tetsubin son Iwate, donde se producen los mejores diseños y calidad a un precio razonable, y Yamagata, más conocida por el tetsubin y el changama hechos a mano, preferidos por los maestros de la ceremonia del té.

El tamaño varía mucho y muchos tienen formas inusuales, lo que los hace populares entre los coleccionistas.


Un tetsubin relativamente pequeño puede contener alrededor de 0,5 litros de agua, mientras que los grandes contienen alrededor de 5 litros. Como puedes imaginar, los precios también varían mucho, ya que hay tanto antigüedades como de uso cotidiano.

Las ollas japonesas de hierro fundido suelen tener un pico vertedor y un asa que cruza la parte superior. Se utilizan para hervir y verter agua caliente para beber, como por ejemplo para preparar té.

El agua se valora como fuente de alimento para el hierro que se libera en el agua. El origen histórico del tetsubin no es seguro. Al menos una fuente japonesa autorizada dice que evolucionó a partir de la tetera con pico y mango llamada tedorigama, que ya se usaba en chanoyu en la era de Sen no Rikyū (1522-91).

Las teteras de hierro fundido se calientan tradicionalmente sobre fuego de carbón.

En el arte chanoyu japonés, el recipiente de disparo portátil especial para esto es el binkake (瓶掛). Los tetsubin suelen estar decorados elaboradamente con motivos en relieve en el exterior. También hay una olla de hierro fundido relativamente pequeña que se asemeja a un tetsubin pero que está vidriada con esmalte en el interior para que sea adecuada para preparar té, y podría llamarse kyūsu (急須) o tetera de hierro.

Los Kyūsu suelen venir con un colador de té que cabe en su interior.
Aunque no son una pieza de colección, estos "tetsubin" son los más prácticos para el uso diario.